blog de postres
RSS
 

Apto para Celíacos

…Con denominación de Origen

24 Dic

Entre las callejuelas del Born en Barcelona, se levanta un nuevo establecimiento que viene pisando fuerte.
Su nombre la taguara, su especialidad las arepas, hechas de harina de maíz precocida, de forma redonda y semiaplanada, asada, y con rellenos diversos.Con denominación de origen venezolana, como era de esperarse.
La decoración del local es pintoresca, con colores llamativos, recuerdos colgados en las paredes que te hacen pensar en aquella Venezuela que dejaste atrás. La clientela es variopinta frecuentado no solo por los venezolanos asentados en Barcelona sino por los mismos barceloneses y turistas de paso.

Sus dueños, amigos y socios, Daniel y Asier nos cuentan: ” Poner en marcha este proyecto no ha sido tarea fácil, pero ha valido la pena tanto esfuerzo, sacrificio y dedicación”.
Un sueño que se ve recompensado día a día, con las caras conocidas, que repiten, y las nuevas, que se dejan sorprender y seducir, con el delicioso sabor de su cocina, exótica para muchos y añorada por otros.

Las arepas, como he mencionado antes, van rellenas a gusto del comensal, tienen más de 10 variedades para escoger: la más sencilla: la de queso
la apreciada: la de pabellón, con el sabor típico del plato regional del país.
Y por supuesto la reina de todas: la reina pepeada con una hermosa historia a su espalda escrita en las paredes del local, y de beber, cuentan con zumo naturales de frutas tropicales y bebidas enlatadas traídas desde Venezuela, así bien, tienen otras opciones, como los pastelitos del día, cachitos, y de postre: golfeados; describirlo es imposible hay que probarlos para sucumbir a tan espectacular explosión de sabores en boca.
Y si te quedas con más ganas, vuelve, que los chicos de la taguara te estarán esperando con una sonrisa y una arepa calentita y mucha sasón de martes a domingo de 13 horas hasta las 24 horas.

Compartelo:
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • email
  • LinkedIn
  • Live
  • Twitter
 

Higos un delicioso manjar

14 Oct

Entrando el otoño comienza la temporada de higos, siendo ésta la segunda cosecha de la higuera, pues a finales de primavera las brevas están en todo su esplendor. Aunque sean los segundones no tienen nada que envidiarle, de por si solos están riquísimos.
Los higos están cubiertos de una piel muy finita que generalmente es verdosa o púrpura. En el interior son carnosos, de color granate intenso y brillante, y tienen minúsculas pepitas y un alto contenido en azúcar. Se puede emplear tanto en la cocina como en la pastelería, es un fruto muy  versátil. Al natural o asado es un delicioso manjar.
He pasado por el mercado y no me pude resistir, así que me traje unos pocos para merendar y como hay que cuidar la línea me dije: -” higos con yogurt natural cremoso”…. ¡Qué ricooooo! 

higos

Higos

Compartelo:
  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • email
  • LinkedIn
  • Live
  • Twitter