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Concurso Anis el mono

11 Oct

En Octubre de 2009 me inscribi en el II certamen de La mejor especialidad pastelera anis del mono, se llevo a cabo en las instalaciones de la escuela de pasteleria del gremio de barcelona coincidiendo con Expo-Nadal y el concurso del mejor croissant artesano de mantequilla.
¿Mi especilidad?, bizcocho de aceite  y cacao aromatizado con anis, bañado en crema de passion, gelatina de anis - canela acompañado de cremoso de chocolate y nube de caramelo al anis.

Aquí les dejo una foto del concurso junto a mi especialidad… un postre sugerente que no deja a nadie indiferente

 Dalila Maiz

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